之所以想聊聊冷链和直播电商，是因为月初在罗永浩直播上购物的经历。

4月1日，罗永浩在抖音开启了艺人首秀，战绩颇丰：1.7亿交易额，4800万累计观看人数打破了诸多记录。

但当用户陆续收到商品后，老罗评论区炸了，据媒体报道，多位抖音、微博网友在老罗抖音评论区和微博称自己收到了胀气、漏气的小龙虾，还有网友称自己吃了小龙虾后拉肚子。

本人作为一个薅羊毛党，原价200多的商品，能用半价买到，如果商品没太大问题，其实没必要多说什么。一方面，因为农产品的季节特性，开年并不是小龙虾的销售旺季；另一方面，食品半价出售，大概能猜到是商家在清库存。况且，对于这种麻辣食品，也很少有人冲着新鲜度去的。

去年夏季的生产日期

我收到的包装正常，网上出现的漏气应该是个别现象

再看小龙虾，从物流信息看，订单于4月6日晚从顺丰北京冷链仓发出，4月7日上午签收；从包装信息看，顺丰全程用泡沫箱包裹，箱里配有冰袋，在温度上可以保证小龙虾的冷鲜程度。

老罗在直播前也提到，直播电商就是一个超级大团购，消费者有极强的议价权，最终形成用户拿低价、主播抽佣金、品牌求曝光的三方共赢局面。

不过用户在享受到实惠之时，也会快递物流服务中遇到一些问题，比如发货慢，老罗的直播在4月1日开始，平台上承诺4月3日前发货，但最终的发货则到了4月6日。

由此也引发一些思考：小龙虾等生鲜产品是如何运输的？市场上物流企业冷链运输方式是怎样？直播电商适合什么样的供应链？

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生鲜产品供应链如何搭建？

据艾瑞咨询统计，根据国务院2020年的食物消费标准，我国的生鲜需求量将达到4.2亿吨，而年产量则超过10亿吨。这意味着市场进入供给过剩时期，市场将转入以消费者为中心的买房市场，供应链的质量将进一步放大。

虽然市场广阔，但生鲜农产品季节性强、需求弹性小，不耐运等特性还是会给流通供给带来一些运作难度。目前来看，主流供应链模式可以分为两种：

1.产地加工，分仓储存

一般来讲，从农产品变成深加工食品在送往消费者手中需要经过两方合作，品牌商和物流服务商的协同，以本次的小龙虾来看，信良记的做法是将“厨房前置”，即在原产地设立加工厂，产品做好后输送给每个城市的合伙人所在的仓，再由城市仓、合伙人分给下面的客户。

信良记地区负责人倪填丰曾对物流指闻表示，“信良记在湖北设立了三个加工厂，每年有一万吨左右的产量。”

这种供应链的优点在于商品离用户近，消费者体验高，企业可以最大化提高商品的销售时间，有助于提升复购率，主要适用于需要二次加工类的企业，比如三只松鼠、恰恰瓜子等。

2.原产地直供

由于生鲜农产品自身具有鲜活性、难存储、易腐坏等特点，为了保障生鲜农产品的质量，通过专线运输，原产地直供也成了主要的物流形式。

比如在近期的春茶开采上，德邦快递就深入产茶区增开营收点，并在主要道路设立收货点，甚至把代收点开到茶山上，实行全区域覆盖；在运输方式上采取场地直发，空路联运，据德邦表示，一二线城市均可实现次日达。

在原产地直供模式上，商家对供应链的影响变低，更多考验的是物流企业的冷链能力，对此，主流物流企业也纷纷加码自身的冷链体系。

京东冷链：京东物流于2014年开始打造冷链物流体系，2018年正式推出京东冷链，截止2019年，京东冷链建有自营16个冷链仓，布局“直营骨干网+区域合伙人”的冷运网络。

在骨干网上，搭建全国七区核心城市为轴点，互相连通的冷链整车/冷链零担路由网络；采用直营运作模式，严格控制物流过程和交付质量；在区域网上，建立核心城市覆盖内的合伙人城市支线路由，并与骨干网络进行链接，最终形成“直营骨干网络+区域合伙人”的冷运网络模式。

顺丰冷链：顺丰是国内首个初步建立全国性冷链网络的物流公司，网络覆盖具备优势，根据其2019年报显示，顺丰冷运共有食品冷库23座、运营面积14.53万平米，冷藏车273台，通过先进的车辆GPS全球定位及车载温控实时监测系统进行全程温控，食品运输线路贯通全国核心城市。

同时，在包装方面，顺丰成立了包装技术实验室，推进快递包装绿色化的进程。

如今，原产地直供也是被应用最广泛的农产品供应链形式，更多的被应用到社区团、拼购等新型业态上。但对于直播电商而言，什么样的供应链又更适合？

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直播电商适合什么样的供应链？

在疫情的影响下，直播大大拉动了平台的交易效率，可以看到各大互联网巨头加速布局直播赛道，据艾媒咨询预测，2020年，直播电商市场规模将达9610亿，同比增长111%，接近万亿水平。

前文中提到，直播电商的最大特点就是“短期带来的巨大增量”，能和品牌商进行议价，因此会产生两个问题：一方面，品牌商的供应链适应不了订单量，很容易引起用户的不满，就像早些年的“双11”一样；另一方面，如果品牌商提前备货，直播销量不好就会造成巨大压力。

如何通过供应链能力在天秤两端做协同，从近段时间，各大电商的动作可窥探些端倪：

3月26日，淘宝发布C2M战略，要依托核心数字化能力帮助产业带工厂升级为 " 超级工厂 "。一方面，是抢夺下沉市场这片新“蓝海”；另一方面，希望通过直播渠道巩固阿里在电商的能力。

淘宝C2M事业部总经理汪海表示，" 未来3年，我们要给产业带商家带来100亿笔新订单，帮助1000个产业带工厂升级为产值过亿的超级工厂，在全国范围内重点打造10个过百亿的数字化产业集群。"

在去年11月的京东2019年全球科技探索者大会上，京东零售集团CEO徐雷表示，目前，基于京东C2M模式开发的游戏本和家电占比都已高达40%。未来京东将发布一亿种新品及C2M产品，创新含量高的品类占比达到70%。

通过C2M反向定制，以需定产，打造生产——物流——用户的超短型供应链，从而让供应链上的利益再分配，最终让生产厂家和消费者受益。

当然，除C2M外，在供应链两端（仓储端和产地端）做直播也可以适当减轻企业压力。

3月30日，淘宝与菜鸟供应链筹备已久的“菜鸟仓直播”开播，菜鸟供应链通过广泛直营资源和社会协同资源，实现标准的供应链多场景服务，事前计划调节库存分布，能将消费者的平均收货时间缩短24-48小时，最快一天能收货。

而在产地端，可以看到拼多多与各县域进行合作，“潮流县长，直播带货”、“一小时销售XX万斤”、“XX万人在线观看”等新闻层出不穷。

数据显示，截至3月31日，仅“农产品上行”板块的“市长县长直播间”在拼多多平台就已吸引近1100万消费者参与消费，全网累计观看人次超过1.5亿，直播间直接销售农产品超过800万斤。

那么，直播电商和供应链接下来该如何优化？物流指闻认为：一方面，通过算法进行需求预测，事前计划调节商品库存分布；另一方面，在选品上，挖掘商家供给侧和营销侧的能力，让商品、主播、消费者三者更精准匹配。

从成长上看，直播电商还是一个年轻的领域，而随着各大互联网巨头加速布局直播赛道，直播电商们也迎来差异化分级的关键时期。随着产品、渠道、内容呈现形式多样化，直播电商也会有更大的想象空间，电商背后的供应链也将迎来升级和改变，未来如何，走着看着......

来源/物流指闻

作者/日历